今日の学校給食を紹介します（令和8年5月分）🎶

今日はこんにゃくのお話です。こんにゃくは仏教とともに日本にきました。平安時代から食べられている食品です。こんにゃくいもから作られています。こんにゃくはぷりぷりとした歯ごたえを楽しむことができます。食べるとおなかの中でふくらんで、満腹感をあたえてくれるので食べすぎをふせいでくれます。また、ふくらむことで腸がよく動き、おなかのそうじをしてくれます。今日はとん汁にはいっています。探してみてくださいね。

今日はピーマンのお話です。ピーマンはとうがらしの仲間です。明治時代にアメリカから伝わり「甘とうがらし」と呼ばれていました。やがて、フランス語でとうがらしを意味する「ピマン」から「ピーマン」となったようです。その頃のピーマンは今より大きく、厚く青臭く、食べづらいものでした。みどりのピーマンはカロテンやビタミンC・Eがたっぷりです。今日はチンジャオロースです。ごはんと一緒に食べてくださいね。

今日は白菜のお話です。白菜のふるさとは中国です。日本には100年くらい前にやってきました。最初は、葉がまいていなくて小松菜のような形をしていました。今のように大きな白菜ができるようになったのは、昭和の初めごろです。白菜にはビタミンCがたくさん含まれています。でも名前のとおり色が白いので、ビタミンAのもとになるカロテンはあまりありません。にんじんやほうれん草など色の濃い野菜と一緒に食べるのがいいですね。

今日はにらのお話です。にらは、春から夏にかけておいしい野菜です。濃い緑色をしていて香りが強いのが特徴です。中国では昔からにんにくやねぎなどの野菜と一緒で、大変体によいとされてきました。日本でも古くから、疲れをとったり、お腹の調子をととのえてくれる野菜として利用されてきました。にらには、硫化アリルという成分が含まれていて、消化を助けたり、肉類の臭みを消す役目をします。今日はみそラーメンに使っています。残さず食べましょう。

今日は玉ねぎのお話です。玉ねぎには、甘いのものと辛いものがります。日本で食べられている玉ねぎはほとんどが辛い種類のものですが、欧米では甘い種類の玉ねぎが多いそうです。玉ねぎを切ると涙が出ますが、これは硫化アリルという刺激成分のせいで、この刺激成分は加熱すると一部が分解されて甘くなります。ですから、辛い玉ねぎも良く炒めて料理に使えば、甘みがでてまた違ったおいしさになります。今日はミネストローネです。お味はいかがですか？

今日はごまのお話です。「ごまを1日3粒食べれば頭がよくなる」とも言われていますが、ごまには頭の働きに必要な栄養が多いことからきています。脳の細胞に必要なレシチンやビタミンEやカルシウムなどが含まれています。今日は魚のごまだれかけです。すりごまがたっぷり入っています。ごはんと一緒に食べましょう。

今日は、大根のお話です。大根は遠くヨーロッパから中国そして日本へとやってきました。大根は、生でも煮ても干して漬物にしてもおいしく食べられるので、いろいろな料理に使われています。給食でもよく登場しますね。大根にはイライラや疲れをとってくれるビタミンCがいっぱいです。他にでんぷんや油を分解する力もあるので消化を助けてくれます。今日は、サラダにしました。残さず食べましょう。

今日はレタスのお話です。サラダにかかせないレタス。スーパーでは1年中売っていますが、夏野菜のひとつです。水分が多く、体の熱を取ってくれます。また、おなかの調子を整えてくれる食物繊維も豊富です。これからの暑い時期にぴったりの野菜です。今日は、スープにしました。生で食べることの多い野菜ですが、実はスープや炒め物にしてもおいしく食べられます。お味はいかがですか？

今日はさばのお話です。さばのあぶらは、体にとてもよい働きをします。血液をサラサラにして、血管をとおりやすく血液の流れをよくしてくれます。血液は全身に栄養や酸素を運ぶものですから、血液の流れがよくなると体全体の調子がよくなります。今日は焼いたさばにみそだれをかけました。お魚が苦手なお友達もひとくちチャレンジしてみましょう。

今日はきゅうりのお話です。きゅうりの原産地はインドのヒマラヤで、日本には平安時代に中国から伝わりました。1年中、お店で見かけますが、夏が旬の野菜です。きゅうりは水分が多く、熱中症の予防に効果的です。また、ビタミンやミネラルも少しですがバランスよく含まれているので、調理しなくても手軽に食べられるきゅうりはおやつにもぴったりです。今日はグリーンサラダに使っています。残さずたべましょう。

今日はカレーのお話です。"カレー"という言葉はインドの南の地方で使われているタミール語で"ソース"という意味です。日本では、カレー粉やカレールゥが売られていて、これを使って料理すればおいしいカレーが作れますね。でも、インドではカレールゥのようなものはなくて、10種類以上のスパイスを混ぜて、最後にココナッツミルクを入れて仕上げます。混ぜ合わせるスパイスは、地方や家庭によって違うので味もさまざまです。給食のカレー。お味はいかがですか？

今日は揚げパンのお話です。揚げパンは、1970年代に学校給食に登場しました。そのころのコッペパンはパサパサで食べにくかったことから、おいしく食べられるようにと調理員さんが考えたメニューです。今では、学校給食といえば揚げパンといわれるほど人気のメニューとなりました。その頃は、さとうをまぶしたものでしたが、最近はココアやきなこ・アーモンドなどたくさんの味があります。今日はココア揚げパンです。じょうずに食べてくださいね。

今日はお米のお話です。日本の食事にはかかすことのできないお米は、私たちが体に動かすエネルギーの元になる炭水化物や体を作るたんぱく質が豊富です。そして、私たちの脳が働くために必要な栄養である『ブドウ糖』が含まれています。これは、みなさんが学校でしっかり勉強をするために欠かせない栄養です。ちゃんと摂らないと集中力が出なかったり、体がだるくなったりするので毎日のご飯でしっかりと脳に栄養をあげてくださいね。

今日はもやしのお話です。シャキシャキしたもやしは給食によく登場しますね。みなさんはもやしがどのうようにできるか知っていますか？もやしは、大豆や緑豆などの豆に十分な水を吸わせて、暗く暖かい場所に置いておくと、ひょろひょろと芽が伸びてきます。これがもやしです。細くて白いもやしですが、豆のときにはなかったビタミンCがたっぷりです。今日はサラダにしました。残さず食べましょう。

今日は牛乳のお話です。給食では、毎日登場しますね。牛乳には、日本人に不足しがちなカルシウムがたっぷり。骨や歯などをつくるもとになり、成長期にしっかりとした体をつくるにはかかせない栄養素です。最近では、寝つきをよくしたり、イライラを解消したりすることにも効果があることがわかってきました。今日はコーンスープにも使っています。しっかり飲んで丈夫な体をつくりましょう。

今日はじゃがいものお話です。今の時期のじゃがいもは新じゃがとよばれ、皮が薄く丸ごと食べることができます。また、じゃがいもの産地といえば北海道が有名ですが、新じゃがの時期は九州や四国、関東など日本各地のじゃがいもが出回ります。おいもの中でもじゃがいもは、ビタミンCが豊富で、私たちのエネルギーのもとになるでんぷんもたっぷりです。今日は肉じゃがにしました。お味はいかがですか？

今日はキャベツのお話です。キャベツはヨーロッパでうまれた野菜で、フランスでは「シュー」と呼びます。洋菓子のシュークリームは形がキャベツに似ているのでその名前がついたそうです。キャベツにはビタミンCやビタミンUが多く含まれています。ビタミンUは胃の消化を助け、胃潰瘍に効果があると言われていて、胃薬にも使われています。今日はキャベツのサラダに使っています。お味はいかがですか？

今日は、5月5日のこどもの日、端午の節句のお話です。この行事は、もともと中国からきたもので、「悪い神」を追い払うために「菖蒲のお酒」を飲んだり、薬草で作った飾りを家の門にかけたりする風習がありました。日本では、現在、男の子のすこやかな成長を願う行事になり、こいのぼりや武士人形をかざり、赤飯やかしわもち、ちまきを食べる風習がありますね。今日の給食は、みなさんの健康と幸せを願ってかしわもちにしました。おいしく食べて、元気に大きく育ってくださいね。