今日の学校給食を紹介します（令和8年7月分）🎶

今日はきゅうりのお話です。鮮やかな緑色をしたきゅうり。1年中、お店で見かけますが、夏が旬の野菜です。きゅうりは完熟させると色が黄色になり、重さも1kg以上になります。名前もこの「黄瓜」からつきました。私たちが食べているきゅうりは、花が咲いてから10日ほどたった未熟な若い実のうちに収穫したものです。きゅうりは95％以上が水分です。体を冷やしてくれるので、熱中症の予防にも効果的です、今日は大根サラダに使っています。しっかり食べて元気に過ごしましょう

今日はトマトのお話です。太陽の光をたっぷりあびて、真っ赤になったトマトにはたくさんの栄養素がぎっしりとつまっています。トマトの赤はリコピンといって体の抵抗力を高め病気にかかりにくくする働きがあります。他にも、ビタミンAやCも豊富で、ヨーロッパでは「トマトが赤くなると医者が青くなる」といわれるくらいです。今日はミネストローネです。しっかり食べて元気に過ごしましょう。

今日はにらのお話です。にらは、春から夏にかけておいしい野菜です。濃い緑色をしていて香りが強いのが特徴です。中国では昔からにんにくやねぎなどの野菜と一緒で、大変体によいとされてきました。日本でも古くから、疲れをとったり、お腹の調子をととのえてくれる野菜として利用されてきました。にらには、硫化アリルという成分が含まれていて、消化を助けたり、肉類の臭みを消す役目をします。今日はキムチスープです。残さず食べましょう。

今日は冬瓜のお話です。冬瓜は「冬」という漢字がつかわれていますが、れっきとした夏の野菜です。保存に適していて、まるごと日陰で風通しのよいところに保存しておけば、冬までもつことからこの名前がつきました。きゅうりと同じうり科の植物で水分を多く含んでいるので体の熱を下げてくれます。夏バテしがちなこの季節に行ったりな野菜なんですよ。今日はスープにしました。残さず食べましょう。

今日は根しょうがのお話です。根しょうがは主な材料として使われることはあまりありませんが、料理の味を引き立たせるために欠かせない食材です。根しょうがに含まれる成分には、食欲を高め、消化液の分泌をよくする働きがあります。また、咳を止め、血行をよくし、体を温める働きがあるので、風邪のひきはじめに食べると効果があります。今日は薬味ソースに使っています。お味はいかがですか？

今日は7月7日。七夕です。七夕は中国から伝わった行事のひとつです。江戸時代から、1日のうちにぐんぐん成長する力強い竹にあやかって、いろいろな願いごとを書いた五色の短冊を笹につるすようになったそうです。みなさんも願いごとを書きましたか？また、地方によっては七夕にその季節に、はじめてとれた野菜や果物を神様にお供えして豊作を祝う習慣があります。給食では、天の川に見立てたスープと七夕ゼリーです。今夜は晴れるといいですね。

今日は牛乳のお話です。給食では、ほとんど毎日出ますね。では、どうして、毎日出ているのでしょうか？私たちの体を支えているのは「骨」ですね。この骨はカルシウムからできています。骨が弱くなってくると、転んだり、ちょっとぶつかっただけでも骨折してしまう事があります。元気にすごすためには骨を丈夫にしなくてはいけませんね。牛乳には私たちの骨を作るカルシウムがたくさん含まれています。毎日、飲んで丈夫な骨を作ってくださいね。

今日はゴーヤのお話です。ゴーヤは苦いから苦手という声をよく聞きます。実はこの苦さこそゴーヤの持つパワーです。この苦みの成分「モモルデシン」といい、胃を丈夫にし食欲を増進させてくれる栄養です。苦みは内側の白い綿のような部分に強く出ます。そこで給食では、この白い部分をなるべく取り除いて調理をおこないました。今日はゴーヤチャンプルーです。暑い夏を乗り切るためにも、ゴーヤのパワーを取り入れて元気に過ごしましょう。

今日はもやしのお話です。シャキシャキしたもやしは給食によく登場しますね。みなさんはもやしがどのようにできるか知っていますか？もやしは、大豆や緑豆などの豆に十分な水を吸わせて、暗い暖かい場所に置いておくと、ひょろひょろと芽が伸びてきます。これがもやしです。細くて白いもやしですが、豆のときにはなかったビタミンCがたっぷりです。今日はサラダにしました。残さず食べましょう。

今日から7月です。梅雨の間はしとしとと雨が降って、いやな日が続きますが、梅雨が終われば、今度は太陽がじりじりと照りつける暑い夏がやってきます。暑い夏は汗をたくさんかきます。すると大切なビタミンやミネラルがどんどん体の外へ出て行ってしまいます。冷たいうどんなど食べやすいものだけを食べるのではなく、肉や野菜など、ビタミンやミネラルが多く含まれている食べ物と組み合わせて食べましょう。