今日の学校給食を紹介します（令和8年9月分）🎶

今日はもずくのお話です。みなさんは「もずく」を知っていますか？もずくは、わかめやひじきなどと同じ海藻の仲間です。「もずく」の名前は、他の海藻にくっついて育つことから「もにつく」が「もずく」になったそうです。もずくは、骨(ほね)を強くするカルシウムや貧血を予防する鉄分などのミネラル、おなかをきれいにしてくれる食物繊維を含んでいます。今日はスープにしました。もずくのつるっとした食感や歯ごたえを味わってくださいね。

今日はにらのお話です。にらは、濃い緑色をしていて香りが強いのが特徴です。中国では昔からにんにくやねぎなどの野菜と同じように、大変体によいとされてきました。日本でも古くから、疲れをとったり、お腹の調子をととのえてくれる野菜として利用されてきました。にらには、硫化アリルという成分が含まれていて、消化を助けたり、肉類の臭みを消す役目をします。今日はみそラーメンに使っています。お味はいかがですか。

今日はもやしのお話です。もやしは給食によく登場する野菜のひとつですね。みなさんはもやしがどのようにできるか知っていますか？大豆や緑豆などの豆に十分な水を吸わせ、暗い暖かい場所に置いておくと、ひょろひょろと芽がでてきます。これがもやしです。細くて白い色をしたもやしですが、豆の時にはなかったビタミンCがたくさん含まれています。今日はスープにしました。お味はいかがですか？

今日はとり肉のお話です。とり肉は、世界各地でさまざまな料理に使われています。体を作るのに大切なたんぱく質を多く含み、食卓にかかせない食材です。クリームシチュー、トマト煮込み、から揚げ、焼き物、炒め物、照焼きなどいろいろな料理に使われます。今日は、とりひき肉と豚肉を油で炒めてさとうとしょうゆであじつけしてから炊きあがったごはんに混ぜたそぼろごはんです。おいしく食べてくださいね。

今日はわかめのお話です。わかめは日本各地でとれますが、波の荒いところで育ったものほどおいしいといわれます。収穫は春から初夏にかけてで、とれたては生でも食べられます。海にあるときは褐色ですが、お湯に通すと鮮やかな緑色に変わります。カロリーがほとんどなく、ビタミンやミネラルが豊富なヘルシーな食品です。今日はサラダにしました。たくさん食べてくださいね。

今日は秋を代表する魚、さんまのお話です。さんまは、細長い形をしているので「秋の刀の魚」と書いてさんまと読みます。江戸時代から庶民の味として親しまれてきました。秋にとれるものがもっとも脂が多く、栄養もたっぷりしておいしいと言われています。さんまの脂には、血液をさらさらにしたり脳を活性化したりする働きがあります。今日はかば焼きにしました。秋の味覚を味わってください。

今日は、ごぼうのお話です。ごぼうは、平安時代の中頃に中国から薬として日本にやってきました。日本で品種改良され、食用として栽培されるようになりました。平安時代の終わり頃には、宮廷料理にも登場しています。ごぼうには、私たちのおなかをきれいにしてくれる「食物せんい」がたっぷりです。今日はきんぴらごぼうにしました。よくかんで食べてくださいね。

今日は、「十五夜」のお話です。十五夜は「中秋の名月」ともよばれ、すすきをかざり、おだんごやいもを供えてお月見をします。お月見は作物の収穫をお祝いする「収穫祭」の意味が強かったようです。私たちの命をささえてくれる食べ物は、自然の条件（天気）によってとれる量が違ってきます。たくさん収穫することができて「ありがとう」という自然に感謝する日です。十五夜の日は1年で最も月が明るくきれいだといわれています。今年の十五夜は25日です。きれいな月が見られるといいですね。

今日はなすのお話です。なすの生まれはインドです。日本には平安時代に伝わりました。なすの紫色は「ナスニン」と呼ばれ、私たちの体を病気から守ってくれる働きがあります。また、秋のなすは皮がやわらかく、実がひきしまっておいしいといわれます。今日は伊奈町のなすを使ったいなかうどんにしました。味わって食べましょう。

今日はキャベツのお話です。キャベツはヨーロッパでうまれた野菜で、フランスでは「シュー」と呼びます。洋菓子のシュークリームは形がキャベツに似ているのでその名前がついたそうです。キャベツにはビタミンCやビタミンUが多く含まれています。ビタミンUは胃の消化を助ける働きがあるので、胃薬にも使われています。今日はサラダにしました。しっかり食べて午後も元気に過ごしましょう。

今日は里いものお話です。里いもは縄文時代に中国からやってきました。山に自然にできる「山のいも」に対し、里で作られるので「里いも」と呼ばれるようになりました。里いもには、エネルギーのもとになるでんぷんや体を作るもとになるたんぱく質がたくさんはいっています。また、里いものヌルヌルは食物せんいで、胃を守り、腸の働きを助けてくれます。今日はのっぺい汁に使っています。お味はいかがですか。

今日は玉ねぎのお話です。玉ねぎには、甘いのものと辛いものがります。玉ねぎを切ると涙が出ますが、これは硫化アリルという刺激成分で、加熱すると一部が分解されて甘くなります。ですから、辛い玉ねぎもよく炒めて料理に使えば、甘みがでてまた違ったおいしさになります。今日はサラダとコンソメスープに使っています。おいしく食べて午後も元気に過ごしましょう。

今日は豚肉のお話です。豚の先祖は、姿かたちがよく似ているイノシシです。野生のイノシシが家畜として飼われているうちに今のような豚になったと言われています。豚肉には、成長期のみなさんに欠かせない大切な栄養が豊富に含まれいています。また、体の疲れを回復する働きもあるので、勉強や運動で疲れた時は、豚肉料理を食べると元気が出ます。今日は焼き肉にしました。ごはんと一緒に食べてくださいね。

今日は梨のお話です。梨は、日本梨、西洋梨、中国梨の3種類に分かれます。みなさんがよく食べる「幸水」「豊水」などは日本梨の仲間です。日本梨は今から1200年以上も前に書かれた「日本書紀」にもでてくるくらい歴史の古い果物です。梨にはアスパラギン酸という成分があり、疲れをとったり、体の水分を外にだす働きをしてくれます。また、肉をやわらかくする効果もあります。今日は伊奈町でとれた梨を使った「いーなソース」を油で揚げた豚肉にかけました。味わって食べましょう。

今日は冬瓜のお話です。冬瓜には「冬」という漢字がつかわれていますが、実は夏の野菜です。保存に適している野菜で、まるごと日陰で風通しのよいところに保存しておけば、冬までもつことからこの名前がつきました。きゅうりと同じうり科の植物で、水分をたくさん含んでいるので体の熱を下げてくれます。今日は伊奈町でとれた冬瓜を一口大に切ってミネストローネに入れました。さがしてみてくださいね。

今日はチーズのお話です。みなさんはチーズがどのように作られたか知っていますか？4000年以上も昔、アラビアの人がひつじの胃袋にやぎの乳をいれ、ラクダで運んでいる最中に偶然できたといわれています。チーズはその後、イタリアで発達し、ヨーロッパ全土へ伝わりました。昔のヨーロッパでは「白い肉」と呼ばれ、貴重なたんぱく源でした。今ではいろいろな種類のチーズが売られていますね。今日は、カレーのかくし味に使っています。残さず食べましょう。

今日はピーマンのお話です。ピーマンはとうがらしの仲間です。明治時代にアメリカから伝わり「甘とうがらし」と呼ばれていました。やがて、フランス語でとうがらしを意味する「ピマン」から「ピーマン」となったようです。その頃のピーマンは今よりも大きくて厚く、また青臭くて食べづらいものだったそうで。緑のピーマンはカロテンやビタミンC・Eがたっぷりです。今日はチンジャオロースです。ごはんと一緒に食べてくださいね。

今日から2学期の給食が始まりました。夏休みはいかがでしたか。まだまだ暑い日が続いていますが、体調はいかがですか。早寝・早起き・朝ごはんで生活のリズムを整えて、元気に過ごしましょう。朝ごはんを食べることで体にスイッチが入り元気に活動する事ができます。今日は、豆腐を凍らせて干した高野豆腐にから揚げ粉をまぶして、油で揚げた料理です。高野豆腐には、体をつくるもとになるたんぱく質がたっぷりです。しっかり食べて、暑さに負けずにがんばりましょう。

今日は玉ねぎのお話です。玉ねぎには、甘いのものと辛いものがります。玉ねぎを切ると涙が出ますが、これは硫化アリルという刺激成分で、加熱すると一部が分解されて甘くなります。ですから、辛い玉ねぎもよく炒めて料理に使えば、甘みがでてまた違ったおいしさになります。今日はサラダとコンソメスープに使っています。おいしく食べて午後も元気に過ごしましょう。