今日の学校給食を紹介します（令和8年10月分）🎶

今日はひじきのお話です。真っ黒なひじきは日本近海でとれる海藻です。根の部分から、茎が何本かに枝分かれして、そこから葉と枝が羽のようについています。「長ひじき」は茎の部分「芽ひじき」は葉の部分のことをいいます。鉄分がたっぷりで体の中で血を作ってくれます。また、カルシウムも多く、歯や骨を丈夫にしたり、体の調子を整えてくれる食べ物です。今日は中華ごまあえにしました。お味はいかがですか。

今日は豆腐のお話です。豆腐の歴史は、今から1200年くらい前にさかのぼります。当時の日本のお坊さんや学生が中国に行き、作り方を習って日本に紹介したのが「豆腐」です。豆腐の原料は、大豆です。大豆を水につけてやわらかくし、細かくつぶしてどろどろにします。それを水に入れて煮ます。これを布でこして豆乳とおからに分け、豆乳のほうに「にがり」を入れ、固めて出来上がりです。消化がよく、植物性のたんぱく質がたっぷりです。今日はのっぺい汁です。残さず食べましょう。

今日はしめじのお話です。「香りまつたけ、味しめじ」ともいわれるほど、味のよいきのこです。たきこみごはんや汁もの、炒めものなどいろいろな料理に利用されます。しめじは、食物繊維がたっぷりで、からだのそうじをしてくれます。また、ビタミンB群が含まれ、エネルギーの代謝を助けてくれます。今日はスタミナスープに使っています。お味はいかがですか？

今日はキャベツのお話です。キャベツはヨーロッパでうまれた野菜で、フランスでは「シュー」と呼びます。洋菓子のシュークリームは形がキャベツに似ているのでその名前がついたそうです。キャベツにはビタミンCやUが多く含まれています。ビタミンUは胃の消化を助け、胃潰瘍に効果があると言われていて、胃薬にも使われています。今日はスープです。しっかり食べて元気に過ごしましょう。

今日は玉ねぎのお話です。玉ねぎには、甘いものと辛いものがあります。日本で食べられている玉ねぎはほとんどが辛い種類のものですが、欧米では甘い種類の玉ねぎが多いそうです。玉ねぎを切ると涙が出ますが、これは硫化アリルという刺激成分のせいで、この刺激成分は加熱すると一部が分解されて甘くなります。ですから、辛い玉ねぎもよく炒めて料理に使えば、甘味がでてまた違ったおいしさになります。給食のカレー。たくさん食べてくださいね。

今日はお米のお話です。お米は、日本人が主食として昔から食べている穀物です。細長いインド型と、丸みのある日本型があり、日本では気候に合う日本型の米が栽培されています。お米には、脳が働く為に必要な栄養である『ブドウ糖』が含まれています。これは、みなさんが学校でしっかり勉強をするために欠かせない栄養です。ちゃんと摂らないと集中力が出なかったり、体がだるくなったりするので毎日のご飯でしっかりと脳に栄養をあげてくださいね。

今日はじゃがいものお話です。じゃがいもにはでんぷんとビタミンCが多く含まれています。でんぷんは、みなさんの体を動かす力や体温のもとになります。パンやごはんのかわりにじゃがいもをたくさん食べる国もあります。ビタミンCは、体の調子を整え、病気から体を守る働きがあります。じゃがいものビタミンは火を通してもこわれにくいのが特徴です。今日はミネストローネです。お味はいかがですか？

今日はさつまいものお話です。さつまいもは薩摩地方（現在の鹿児島県）から全国に広くいきわたったことから「さつまいも」と呼ばれるようになりました。さつまいもには、炭水化物が多くみなさんのエネルギーのもとになってくれます。また、食物繊維も多く含まれていて、おなかの掃除もしてくれます。埼玉県もさつまいもの産地です。川越のさつまいもは有名ですね。今日はキャラメルポテトにしました。季節のものを食べて元気に過ごしましょう。

今日はじゃがいものお話です。じゃがいもにはでんぷんとビタミンCが多く含まれています。でんぷんは、みなさんの体を動かす力や体温のもとになります。パンやごはんのかわりにじゃがいもをたくさん食べる国もあります。ビタミンCは、体の調子を整え、病気から体を守る働きがあります。じゃがいものビタミンは火を通してもこわれにくいのが特徴です。今日はミネストローネです。お味はいかがですか？

今日から10月です。秋というと「読書の秋」「スポーツの秋」「芸術の秋」とたくさんありますが、給食は「食欲の秋」です。秋は、おぴしい食べ物がたくさん取れる時期です。きのこ・さつまいも・れんこん・・と秋の味覚を給食の献立にとりいれました。たのしみにしていてくださいね。
今日は大根のお話です。大根は、1年中出回りますが、季節によって特徴があります。春から夏にかけては辛みが強く、秋冬のものは甘みが増します。大根には消化を助けてくれるジアスターゼが含まれていて、胃の調子を良くしてくれます。今日は田舎汁に使っています。残さず食べましょう。